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Propagación de micelio de Tuber borchii: qué aporta el co-cultivo con tejido vegetal
Un sistema de fermentación sólida sobre grano optimiza el crecimiento de Tuber borchii y muestra que la cocultura con embriones somáticos de Quercus glauca puede aumentar notablemente biomasa y triterpenoides. Es un modelo fisiológico de laboratorio, no un ensayo de producción de trufas.
Aroma y valor nutricional de las trufas: qué sabemos realmente y qué sigue siendo incierto
Revisión crítica sobre aroma y composición nutricional de las trufas: la evidencia sigue siendo fragmentaria y metodológicamente heterogénea, con pocas bases para extrapolaciones agronómicas directas.
Cómo mejorar la gestión de plantaciones truferas: qué dice la evidencia
A 2025 systematic review of 43 experimental studies shows that weed and soil management are most important during orchard establishment, while irrigation is the strongest evidence-based lever during production—provided it is not overused.
¿Es necesario regar las plantaciones de trufa blanca Tuber magnatum?
🔬 Un nuevo trabajo evaluó si el riego suplementario puede ayudar a sostener poblaciones naturales de trufa blanca italiana (Tuber magnatum) frente al aumento de sequías y estrés térmico. Los investigadores realizaron un experimento de [...]