Nueva Zelanda

Saludos desde Nueva Zelanda,
Esta vez escribo desde la isla norte donde se estan ejecutando algunos proyectos muy interesantes sobre cultivo de hongos micorricicos comestibles, en su mayoria asociados a pino radiata (pino insigne o de monterrey). Este pino cuando se micorriza con níscalo puede empezar a producir esta seta con tan solo 18 meses y es que en esta zona de suelo volcanico, ácido , arenoso, fértil y donde llueven nos 2000 litros anuales, deberiais ver como crecen! En la foto podeis ver un bosque tan solo 22 años. Lo que parecen palmeras son helechos arborescentes, que aqui llegan a dominar y alcanzan mas de 10m de altura.
El pino radiata tambien se esta utilizando para micorizar con Rizopogon rubescens (shoro) una especie muy apreciada por los japoneses (les gusta en las sopas) y para micorrizar Tuber borchii.
El gran problema que tiene este pais es que la mayoria de suelos deben corregir su pH antes de plantar cualquier trufa. Existen numerosas plantaciones truferas (no muy extensas, pocos centenares de árboles) y algunas producen trufa negra, no obstante hablar de una producción comercial es complejo aquí, por lo menos en las truferas que hemos visitado.
Por otro lado algunas de las plantaciones que vimos hace tiempo en Tasmania (Australia) parecen funcionar mejor. Mr. Noel, presidente de la asociación de truficultores australiana me comentaba como este año pasado han producido unos 1500kg de truga negra. Es complejo certificar estas cifras así que las dejamos en el aire. Es probable que como pasa en Nueva Zelanda, algunas de esas trufas sean Tuber brumale o maculatum...

libro de cultivo de trufa

libro de cultivo de trufa
Cargado originalmente por micofora

Os presento otro libro de truficultura que se editó en enero del 2008. Se trata de las actas de las Jornadas de trufa, celebradas en Brive-la-Gaillarde, el 2 de febrero del 2007, bajo el título de:
La culture de la truffe dans le Monde.
responsable de la edición: Bernard Reynal.
Responsable den la publicación: Gérard Chevalier
Precio: 14,50€
En este libro podemos ver el estado actual del cultivo de las distintas variedades de trufa en cada país en el que la truficultura se está desarrollando, desde Nueva Zelanda y Australia a Israel y algunos paises interesantes del este de Europa, donde han encontrado trufa negra y Tuber magnatum de forma silvestre (Slovaquia, Slovenia, Servia...)

Marcos Morcillo

Nuevo libro de truficultura

Me acaba de llegar a las manos una reedición del "Manuel de Trufficulture" que escribió el Dr. G. Pradel en 1914!!! es sencillamente encantador. En edición de bolsillo lo encontrareis como:
Nouveau Manuel de trufficulture. Dessolas H, Chevalier G et Pargney J-C. 2007. ISBN: 978-2-9529067-6-0. (25€)
Está en la linea de truficultura que a nosotros nos gusta, más ecológica (si aun cabe), como en un regreso a los orígenes. En las ideas que el mismo Henri Dessolas discute en sus dos libros anteriores:
Dessolas H. Une vie à fleur de terre. Copédit, 1998;
y
Dessolas H. Un jour, un arbre m’a dit... Francia: Copédit, 2002; ISBN 2-906030-74-0

para todo aquel truficultor con ganas de pasar un buen rato (y algún dominio del frances)...
marcos