Próximas Ferias de Trufa

Como cada año cuando empieza la temporada de trufa negra, se celebran ferias monográficas de trufa. Son una buena oportunidad para acercarse a este mundo, aprender, curiosear y aquellos que nunca la probaron, oler y saborear trufas frescas.

Una de las más inetresantes  es la que se celebrará el próximo día 13 de diciembre en la Valdorba (Navarra). La dirección de la página web de la Feria es www.valdorba.org/tuber.

Del 11 al 13 de diciembre en Cal Rosal (Barcelona), al lado de Berga, se celebrará la segunda edición de la fira de la tòfona del Berguedà, y el día 11 , en el mismo lugar, hay unas jornadas técnicas donde se hablará del cultivo de la trufa negra.

Próxima feria de la Trufa en la Rioja

Soto en Cameros (La Rioja) celebrará la V Feria de la Trufa el próximo fin de semana.
La Consejería de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial y el Ayuntamiento de Soto en Cameros han presentado la V Feria de la Trufa, que se celebrará los próximos días 27 y 28 de junio en la localidad de Soto en Cameros, con salidas truferas guiadas, menús especiales en los restaurantes de la zona, venta y exposición de trufas y productos trufados, demostración de recogida de trufas con perro y jabalí y animación musical.

yo estuve en la primera que organizaron y aunque sea sólo para visitar la zona y la Reserva de la Biosfera, ya vale la pena.
Leer la noticia completa (LaRioja.com)
Ver el programa de la feria


saludos,

Marcos Morcillo

Ferias de la Trufa, otra fiebre negra

Tras el éxito de las primeras ferias monográficas sobre la trufa, de las que cabe destacar y felicitar a la gente de la Valdorba, en Navarra, por su visión y acierto, pues ya van siete! (http://www.valdorba.org/indextru.html), les han seguido otros que han aprendido del reclamo que este producto tiene para el desarrollo rural.
Para todos aquellos que les apetezca salir un fin de semana con la excusa de conocer este mundo, a oler y saborear la trufa negra, aquí van unos cuantos links de las próximas ferias...

Trufate en Huesca, http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/18/trufa-te-jornadas-gastronomicas-de-la-trufa-en-huesca/

Feria de la trufa en Abejar, Soria http://www.alberguedeabejar.com/feriatrufa/principal.html


El fin de semana pasado fue la Feria de la trufa en Culla, en el Maestrazgo de Castellón
http://www.comunitatvalenciana.com/lista_turisme/agenda3turisme_imp.htm?idagenda=29449&busca=&prov=&loc=1912&idtipo=idtipo&fechaini=&fechafin=

Feria de la trufa de Alava, en Campezo,
http://www.elcorreodigital.com/vizcaya/ocio/gps/planes/220208/plan-feria-trufa-negra-alava.html

Y para hacer algo distinto, y en verano, que quizás apetece salir más, tenemos una feria en la Rioja, en el parque de Soto en cameros, Reserva de la Biosfera (podéis ver pisadas de dinosaurios muy cerca, a quien le apetezca el tema, está claro...) . Esta Feria combina el aceite y la trufa blanca de verano: http://www.sotoencameros.org/Programa.2108.0.html

Y en Cataluña, este año también se han sumado a la fiebre de las ferias truferas dos municipios, el de Cal Rosal, cerca de Berga, que celebró el 13 y 14 de diciembre una Feria dedicada a este hongo y la de Centelles, justo una semana después. En fin tenéis donde escoger.


Cualquier evento que ayude a la divulgación de este preciado producto es bueno, pues debemos favorecer el consumo en casa y evitar que la mayor parte de nuestra producción (España es el país del Mundo que más trufa produce) se exporte a otros países, especialmente a Francia. No obstante habría que innovar, pues muchas de esas ferias se parecen demasiado a las otras, y a veces su público objetivo, procedente de las grandes ciudades, es el mismo.

Marcos Morcillo

Congreso Tuber2008 Spoleto, Italia

recien llegado del congreso de trufa y truficultura de Spoleto 2008!
hay que decir que ha estado algo aburrido en cuanto a nuevos trabajos presentados, no obstante se presentó lo que va a ser uno de los grandes proyectos de truficultura internacionales:
Palazón C., Barriuso J. J., Sánchez-Durán S. - The project “Desarrollo integral de la truficultura de Teruel (Spain)” casi 1 millon de euros para investigación en truficultura en tres años. enhorabuena!

otro tema interesante fueron las posibilidades de cultivo del Tuber macrosporum, seguro oiremos hablar en el futuro de esta variedad de trufa...

nosotros presentamos una ponencia con los últimos resultados sobre las inoculaciones de trufa en campos de avellanos, y aunque era a ultima hora de la tarde, generó un buen debate y preguntas. Pronto colgaremos el artículo en nuestra web (http://www.micofora.com/index.asp?al=&idioma=ES&opc=33&).

Aprovecho para comentaros que se acercan un par de ferias de trufa. No os perdais la de Navarra (Valdorba) http://www.valdorba.org/indextru.html, el 14 de diciembre. y en Teruel (Fitruf).