Próxima feria de la Trufa en la Rioja

Soto en Cameros (La Rioja) celebrará la V Feria de la Trufa el próximo fin de semana.
La Consejería de Turismo, Medio Ambiente y Política Territorial y el Ayuntamiento de Soto en Cameros han presentado la V Feria de la Trufa, que se celebrará los próximos días 27 y 28 de junio en la localidad de Soto en Cameros, con salidas truferas guiadas, menús especiales en los restaurantes de la zona, venta y exposición de trufas y productos trufados, demostración de recogida de trufas con perro y jabalí y animación musical.

yo estuve en la primera que organizaron y aunque sea sólo para visitar la zona y la Reserva de la Biosfera, ya vale la pena.
Leer la noticia completa (LaRioja.com)
Ver el programa de la feria


saludos,

Marcos Morcillo

primeras trufas en Chile!

Estamos en Junio y en el hemisferio Sur estan a punto de entrar en el invierno. Es por ello que se inicia la campaña de recolección de trufa en países como Australia o Nueva Zelanda que ya llevan algunos años (no muchos) recolectando trufas. Este año además se les une Chile donde han fructificado las primeras trufas negras (Tuber melanosporum), a saber, del continente!

Hace un par de años, invitado por la Universidad Católica de Maule, Talca, estuve visitando algunas de las plantaciones que allí se están instalando, la mayoría en base a encinas, con algún roble y avellano. Esas mismas plantaciones ahora con tan solo 5 años han dado ya sus frutos. Por ahora ya van plantadas unas 70has dedicadas al cultivo de la trufa negra y desde Micofora estamos asesorando a varios proyectos en el país. Sin duda, este suceso va a ayudar a impulsar la truficultura en Chile, un recurso óptimo para el desarrollo de las zonas rurales, especialmente del secano existente entre las zonas litorales y la Cordillera, en las regiones centrales.

Nosotros estaremos en Chile nuevamente en Octubre, pues formamos parte del Congreso sobre el Cultivo de hongos micorrícicos comestibles, (siglas IWEMM en inglés http://iwemm6.com/) que se celebrará en Talca del 18-23 de octubre.

Para aquellos que les apetezca leer la noticia de esas primeras trufas:
http://diario.elmercurio.cl/detalle/index.asp?id={ebabea67-79d0-4408-8e58-57622a8ffffc}

y de paso, otros artículos más que dan una visión más histórica de lo que se ha estado haciendo en Chile:
http://buscador.emol.com/dispatcher.php?query=trufas&portal=emol

Saludos,

Marcos Morcillo

próxima jornada sobre truficultura

El próximo 11 de junio en Ulldemolins, en el Priorat (Tarragona), se llevará a cabo una jornada informativa sobre el cultivo de la trufa negra, con tres ponentes del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya. A todos aquellos interesado en asistir, tenéis el teléfono de contacto al final de este post.

saludos

Marcos Morcillo
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Adjunt us faig arribar díptic de la jornada sobre el Conreu de la Tòfona Negra al Priorat que es realitza el dia 11 de juny amb el vostre suport.

Us agrairem que li doneu la màxima divulgació.

"Aquesta actuació s’inclou en el conveni de recuperació d'espais naturals i reinserció social signat entre l’Obra Social “la Caixa” i la Diputació de Tarragona, amb vigència durant 2006-2008. L’aportació econòmica de “la Caixa” va ser de 3.000.000 d'euros per finançar les 33 actuacions que es van dur a terme durant aquests tres anys, d'entre les quals, es contemplava aquest projecte."

Salutacions cordials,

Montserrat García García

Adjunta Dirección General

Centre Tecnològic Forestal de Catalunya

Ctra. Vella de Sant Llorenç km 2

25280 Solsona

Tel +34 973 48 17 52 / +34 680 446511

Fax +34 973 48 04 31

Temporada de trufa de verano

La campaña de recolección de trufa de verano (Tuber aestivum) en España va del 1 de mayo al 31 de agosto. Los precios al recolector han empezado bajos, rondando los 8€/Kg. la primera semana, pero rápidamente han subido a los 40€/Kg. mas habituales, lo normal es que en las próximas semanas quede rondando los 40-60€/Kg.

La semana pasada estuve con un trufero en Tarragona, que sale una o dos veces a la semana a por trufas de verano. Esta vez recolectó no llega a 7 kilos en un día, yo creo que no está nada mal, aunque ellos siempre se quejan y recuerdan aquellos tiempos en los que se llenaba un saco en una jornada de trabajo (los que alguna vez hayáis estado con trufero seguro que habéis oído la canción...). me comenta que cree que esta temporada cogerá unos 50-60 kilos de trufa blanca de verano y vuelve a rememorar como antes fácilmente se llegaban a 200kg/temporada.

Las trufas ahora salen de bastante calidad, no como a finales de campaña, en julio ya salen pocas y en agosto ya son más secas y cuesta más cazarlas, pues ni el perro con el calor de agosto, tiene ganas de trabajar. Lo mismo nos sucedía cuando estuvimos realizando inventarios de trufa en Andalucía para la redacción del libro de truficultura, cuando en julio, en Córdoba, la jornada de trabajo era de 6 a 9 de la mañana y de 6 a 9 de la tarde, pues no había manera de que nuestro perro trufero andara por el campo a otras horas...

En Francia la campaña de recolección de trufa de verano es del 1 de mayo al 31 de septiembre, y en Italia del 1 de mayo al 30 de noviembre, pues esta trufa aunque fructifica mayoritariamente los meses de verano, es fácil encontrarla, esporádicamente, mezclada con los lotes de trufa negra en otros meses del año.

Marcos Morcillo